盛夏時節(jié)，向日葵在晴空下綻放出勃勃生機，當下多地向日葵迎來了觀賞期，數(shù)以萬計的向日葵競相綻放，向陽而生構成一幅生機盎然的田園風光圖，遠遠望去猶如一片金色的海洋美不勝收。向日葵不光具有很強的觀賞性，也是是繼大豆、油菜和花生之后的重要油料作物之一，在國內多地廣泛種植，葵花籽油是向日葵的籽實經過壓榨或浸出等制油工藝提取得到的食用油，富含油酸、亞油酸和不飽和脂肪酸以及維生素E和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，對人體健康多有益處。

隨著我國居民整體生活水平向追求健康的方向發(fā)展，人們逐漸意識到，想要達到均衡飲食在食用油上的選擇應該趨向多向化，葵花籽油作為成分豐富的健康食用油，含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質,其中維生素E含量在眾多主要植物油中屬于含量較高的，亞油酸含量可達70%左右，對低血清中膽固醇水平多有益處，葵花籽油還具備煙點高、易吸收的優(yōu)點，近些年國內對葵花籽油的需求和消費量呈快速增長的態(tài)勢。

葵花籽的含油量通常為40%~50%之間，部分油脂含量可達到45%~60%之間，屬于高含油量油料，在工業(yè)生產中通常采用傳統(tǒng)的壓榨法制取葵花籽油。壓榨制油的優(yōu)勢在于操作簡單，生產的過程中沒有加入其他物質，能夠較好的保留葵花籽油的風味。如果采用熱榨法制取葵花籽油，還會產生美拉德反應，能夠提升葵花籽油的風味，使其擁有良好的口感和淡淡的香味。

葵花籽的熱榨指得是油料在輸送螺旋榨油機前進行蒸炒、烘焙等工藝，不分油廠還會采用微波加熱，無論是哪種熱處理工藝，油廠需要注意的是把控熱處理的時間和溫度，過度的熱處理可能會導致葵花籽油營養(yǎng)成分減少或香氣孌差，還可能導致反式脂肪酸的生成，因此油廠在對葵花籽油進行熱助理時要注意把控加熱溫度、時間等外在條件，從而為生產出健康營養(yǎng)油打下堅實的基礎。

當然想要生產出健康營養(yǎng)的食用油，光是靠壓榨工藝是難以達到的，為了保證食用油的健康性，油廠還需要對壓榨得到的葵花籽油進行精煉處理?？ㄗ延途珶挸顺Ｒ?guī)的脫膠、脫酸、脫色和脫臭工藝，還需要加入脫蠟工藝，這是因為葵花籽外殼中含有少量的蠟質，雖然壓榨時是采用脫殼壓榨，但考慮到葵花籽仁含油量過高，如果用純仁壓榨會出現(xiàn)油料打滑的現(xiàn)象，因此會向葵花籽仁中加入少量的外殼，這就導致得到的油脂中蠟質含量過高。

通常來說植物油中的蠟質對人體沒有直接的不好作用，但是蠟質的存在會影響人體對葵花籽油的吸收，此外植物油中蠟質在低溫環(huán)境下會自動析出懸浮在油脂中，這就導致葵花籽油的色澤難以達到消費者的預期，因此葵花籽油精煉需要加入脫蠟工藝。

由于毛油脫蠟工藝前需要確保油中含蠟量均勻穩(wěn)定，因此毛油含蠟量的高低會影響油廠的生產工藝，不同廠家生產的葵花籽毛油中的含蠟量存在區(qū)別，這意味著油廠想到達到理想的脫蠟效果，建議與實力強、經驗豐富的糧油機械設備廠家進行合作，從而根據自身的實際情況獲得合適的精煉工藝。

在此為您推薦企鵝糧油機械設備廠家，廠家坐落于河南的省會鄭州，河南省是向日葵重要種植地區(qū)之一，當?shù)叵蛉湛姆N植面積占國內向日葵總種植面積的三分之一，每年向日葵的產量不在少數(shù)，企鵝糧油機械設備廠家憑借著近水樓臺先得月的優(yōu)勢，對葵花籽油的生產加工工藝了解充分，合作的葵花籽油提取精煉項目也不在少數(shù)，經驗豐富、技術成熟，能夠給予客戶合理的生產方案，值得您去信賴。

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