核桃是我國非常重要的經(jīng)濟(jì)干果之一，主要種植在云南、山西、新疆等地區(qū)，在加工產(chǎn)品中核桃多用以加工成食用油為主，核桃仁中含有60%以上的油脂，比大豆、菜籽、花生、芝麻等農(nóng)作物含油量都高，成品油中含有90%以上的脂肪酸，具有大量的亞油酸和亞麻酸，其中亞麻酸的含量要遠(yuǎn)超過其他種類的植物油，是人體獲得脂肪酸的重要來源，此外核桃油中還含有多種黃酮、維生素E、鐵等礦物元素是健康營養(yǎng)油。

　　隨著人們生活水平日益提高，對食用油的質(zhì)量要求也有了較大的提高，營養(yǎng)健康的核桃油在國內(nèi)外多個(gè)地區(qū)深受追捧。核桃油在食品油行業(yè)發(fā)展較好，還可以應(yīng)用于工業(yè)方面。核桃油屬于干性油，干燥成膜后顏色不會(huì)發(fā)生改變，可加入工業(yè)制造的油漆和繪畫顏料中。向核桃油中添加適量的碘可制成碘化油，具有很強(qiáng)的抗X光能力，可以用作X光檢查的造影劑，用來進(jìn)行支氣管和輸卵管等的造影檢查。綜合來看核桃油在市場中具有重要地位，投資建設(shè)核桃油加工廠中有著良好的發(fā)展前景。

　　壓榨法提取核桃油是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較多也較為成熟的提取工藝，其生產(chǎn)原理是利用外界物理壓力將油料中的油脂擠壓出來的過程，屬于機(jī)械加工法。壓榨提取核桃油應(yīng)用到的設(shè)備包括螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)兩種，根據(jù)壓榨類型又可分為冷榨和熱榨。

　　螺旋榨油機(jī)處理核桃油料時(shí)，機(jī)械將核桃送入喂料裝置，在螺桿葉片的推動(dòng)下持續(xù)不斷的喂入榨油機(jī)壓榨部，由于螺桿的螺旋導(dǎo)程減小、底徑變大導(dǎo)致體積減小，從而產(chǎn)生壓力變化，形成的壓力不斷擠壓核桃，螺旋軸的正向輸送特性使得榨出的油通過榨膛縫隙流出，剩余油渣繼續(xù)推動(dòng)向前進(jìn)行壓榨，形成的油餅從榨油機(jī)出餅端排出，得到的油通過濾網(wǎng)簡單過濾進(jìn)入收集容器。整個(gè)過程中沒有使用任何化學(xué)試劑，原料也未曾受到污染，屬于物理壓榨。

　　不過考慮到壓榨溫度過低時(shí)油脂黏度大、流動(dòng)性差造成出油困難，且餅粕易在出餅圈卡死，造成榨機(jī)無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。螺旋榨油機(jī)在榨油過程當(dāng)中，榨膛內(nèi)部需要有適當(dāng)?shù)膲赫囟?，高溫能使榨料保持可塑性以及降低油脂黏度，有利于餅粕殘油率降低。螺旋榨油機(jī)常溫壓榨時(shí)需要的溫度可以通過油料與榨膛、油料與榨軸以及油料之間的摩擦產(chǎn)生。

　　環(huán)境溫度較高時(shí)，通過摩擦產(chǎn)生的熱量能夠抵消加工過程中散發(fā)掉的熱量。在環(huán)境溫度相對較低時(shí)，通過摩擦產(chǎn)生的熱量將無法補(bǔ)充加工過程當(dāng)中所散發(fā)掉的熱量，為了維持適合的壓榨溫度，則需要從外界補(bǔ)充熱量。熱榨核桃油的出油率是比較理想的，但餅粕質(zhì)量不高，相對液壓榨油機(jī)提取的核桃油而言，毛油的酸價(jià)、過氧化值都比較高，需要通過精煉設(shè)備的處理方可達(dá)到國標(biāo)油的標(biāo)準(zhǔn)。

 　　很多油廠為了提高毛油的質(zhì)量，常用液壓榨油機(jī)帶來螺旋榨油機(jī)和冷榨機(jī)，液壓榨油機(jī)對預(yù)處理過的核桃仁直接進(jìn)行生榨，溫度維持在較低范圍內(nèi)，得到的毛油質(zhì)量較高，經(jīng)過冷凍結(jié)晶過濾等工藝即可得到符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的核桃油，冷榨核桃油顏色更淺、營養(yǎng)成分保留更完善，食用口感更佳。

　　企業(yè)在對核桃的開發(fā)利用中可通過現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)提高核桃油的加工質(zhì)量達(dá)到綠色健康的生產(chǎn)，將核桃原料進(jìn)行充分的利用，其中的加工技術(shù)和工藝是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，油廠需要仔細(xì)甄別選擇靠譜的機(jī)械設(shè)備廠家進(jìn)行合作。鄭州企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家是一家生產(chǎn)糧油機(jī)械的實(shí)力廠家，集科研、制造、銷售為一體的大型民營企業(yè)。

　　與河南工業(yè)大學(xué)是校企合作，長期投身于油脂設(shè)備的技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，自建廠房、現(xiàn)代化的生產(chǎn)線都為設(shè)備的質(zhì)量提供了保障。廠家招攬多方面出色的人才，從產(chǎn)質(zhì)量量、質(zhì)量檢測、服務(wù)管理等多個(gè)方面出發(fā)，為客戶提供檢驗(yàn)合格、質(zhì)量過關(guān)的機(jī)械設(shè)備。在三十多年的發(fā)展中，企鵝的上下員工不斷的精進(jìn)提升自我，建立了完善的質(zhì)量管理和監(jiān)控保障體系，擁有周到的售前售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，細(xì)心周到的為客戶提供合適的設(shè)計(jì)方案及優(yōu)良的機(jī)械設(shè)備，為油廠生產(chǎn)出健康營養(yǎng)油做出努力。

　　企鵝機(jī)械設(shè)備多來年不忘使命一路前行，逐步壯大為國內(nèi)外諸多油廠提供成套的油脂加工生產(chǎn)線，滿足了客戶對油脂生產(chǎn)服務(wù)需求，值得您去信賴，詳情請咨詢張先生13503839006，0371-86661079。

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